資料來源:台灣金針協會
【金針姑娘拋繡球】

※主料：金針5兩、干貝絲2兩
※配料：蝦仁半斤、花枝漿5兩、馬鈴薯2兩、蔥花2支、太白粉2大匙
※ 調味料：酒1茶匙、香油1大匙、胡椒粉少許、海鮮醬2大匙、蠔油2大匙、太白粉水1大匙
※製作說明：

1.金針浸泡熱開水10分鐘後切末和太白粉及干貝絲拌勻備用。
2.蝦仁去沙腸洗淨切泥，馬鈴薯切碎和花枝漿拌勻，做成丸型，每粒再沾上金針末及干貝絲蒸熟裝盤。
3.調味料入鍋煮開淋上即可。