資料來源：華人健康網
【金針清炒木耳】　　

＊材料：
1.黑木耳3朵。
2.無硫金針約30支。
3.嫩薑1小塊。

＊調味料：
1.烏醋 1大匙。
2.鹽1/2小匙。
3.醬油少許。

＊作法：
1.黑木耳以清水泡發，去雜質後洗淨切絲備用。
2.無硫金針以浸泡熱水5-10分鐘後備用。
3.熱鍋、加入一匙油，放入薑絲、木耳拌炒。
4.接著倒入備用的金針，再加入其他調味料，炒勻後即可盛盤。